Kabak Çekirdeği Çorbası Nasıl Yapılır

Sonbahar menünüzde balkabağı çorbası olmalı. İlk soğuk havalarda sıcak olan mevsim değişimlerinden kurtulmaya yardımcı olacak, bağışıklığı güçlendirecektir. Ve tabii ki, zengin tadıyla özel bir zevk yaşayacaksınız.

Tarifi dikkatinize sunduğumuz balkabağı çorbası, biraz keskin ve kalınlaşır. Tohumlar, krakerler ve peynir içerecektir - bu bileşenler yemeğin yapısını iyileştirecek ve ilave doygunluk sağlayacaktır.

Gerekli Ürünler (4 Porsiyon):

  • 0,7 kg balkabağı;
  • 2 patatesleri;
  • 1 havuç;
  • 1 soğan repchat;
  • 40 gr tereyağı kremi;
  • 0,5 adet acı biber;
  • 1 yığını. krem% 15;
  • kırmızı biber, tuz, karabiber;
  • 2 Art. l. kabak çekirdeği;
  • yarım demet maydanoz;
  • Porsiyon için 70 gr peynir;
  • çavdar veya beyaz kraker - ayrıca servis için.

Yemek - Balkabağı Çorbası

1. İlk önce havuç ve soğanı temizleyin. Üç büyük kök sebzesi, soğanı ince bir bıçakla kesin. Bir tavada tereyağını ısıtın - yarısı. Sebzeleri içine atın ve orta derecede kızartıncaya kadar kızartın.

2. Daha sonra tariflere göre tohumlardan arındıran balkabağı yıkayıp soyuyoruz. Küpleri parçalayın, çorbayı pişireceğimiz tabaklara gönderin.

3. Kabak üzerine patatesleri soyup soyup dilimliyoruz. Acı biberin yanında tohumlardan temizleyin ve ince bir şekilde doğrayın. Sonra, tavadan kızarmış sebzeleri ekleyin.

4. Az miktarda su veya et suyu (tavuk, sığır eti) dökün, küçük bir ateş yakın. Kabağı ve patatesleri yumuşayana kadar yarı kapalı bir kapağın altında pişirin.

5. Karıştırıcıyı, doğrudan biber, karabiber ve tuzla püre haline getirilmiş, püre haline getirilmiş ürünlerle birlikte kaba koyun.

6. Sıcak balkabağı püresi çorbaya, kalan yağın yarısını koyun. Kremayı dökün, karıştırın, yarım dakika kaynatın - ve ocaktan alın.

7. Balkabağı çorbasını derin seramik plakalara dökün. Her porsiyonda, peyniri koyup küpler halinde kesin. Ayrıca kuru bir tavada kızartılmış kabak çekirdeği ve doğranmış maydanoz ve sonunda - kraker.

Afiyet olsun!

Lezzetli Balkabağı Püresi Çorbası

Yükleniyor ...

Yorum ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Обязательные поля помечены *